Fisico
Le unità effettivamente presenti nel magazzino.
La giacenza non è un solo numero.
Per promettere correttamente un prodotto bisogna distinguere ciò che esiste fisicamente da ciò che può ancora essere venduto.
I numeri fondamentali
Riservato
Le unità impegnate da ordini non ancora spediti.
Disponibile
La quantità fisica meno le riserve attive e gli eventuali blocchi.
In arrivo
Merce annunciata ma non ancora controllata e ubicata.
Quarantena
Prodotti presenti ma temporaneamente non utilizzabili.
Sottoscorta
Disponibilità scesa sotto una soglia decisa dal cliente.
Perché gli ordini si bloccano
Se il sistema considera disponibile anche la merce già promessa, due ordini possono contendersi lo stesso prodotto. La riserva deve essere transazionale e rilasciata quando un ordine viene annullato.
Come impostare la scorta minima
Considera tempo medio di rifornimento, vendite giornaliere e variabilità della domanda. La soglia non deve essere identica per tutti gli SKU.
Una formula semplice per la soglia di riordino
Una base operativa è: vendite medie giornaliere × giorni di riapprovvigionamento + scorta di sicurezza. Se vendi in media 4 pezzi al giorno, il fornitore consegna in 10 giorni e vuoi mantenere 12 pezzi di sicurezza, la soglia è 52 unità. Non è una previsione perfetta: è un punto di controllo da rivedere quando cambiano vendite, stagionalità o affidabilità del fornitore.
Esempio stabile
2 pezzi al giorno × 7 giorni + 6 di sicurezza = soglia a 20 pezzi.
Esempio stagionale
La media annuale non basta: usa il consumo del periodo comparabile e aumenta il margine di sicurezza.
Prodotto critico
Se il fermo vendita è costoso, considera anche ritardi e quantità minima ordinabile.
Inventario: quantità da non confondere
La giacenza fisica comprende ciò che si trova realmente a magazzino. La disponibilità vendibile sottrae riserve, quarantena e blocchi. La merce in arrivo non è disponibile finché ricezione, controllo e ubicazione non sono conclusi. Una rettifica inventariale deve sempre conservare una causale: differenza, danneggiamento, reso o correzione.
Controllo settimanale consigliato
- SKU sotto soglia e giorni stimati di copertura.
- Prodotti senza movimento da oltre 60 o 90 giorni.
- Quantità in quarantena e motivo del blocco.
- Merce attesa oltre la data prevista.
- Differenze tra fisico, riservato e disponibile.
Per capire come le riserve proteggono gli ordini, leggi la guida su validazione e prevenzione degli errori.
FAQ
La merce in arrivo è già vendibile?
Non dovrebbe esserlo finché non è ricevuta, controllata e ubicata.